Usein kysyttyä

Kuinka hyvin Actiwhey® kestää kuumentamista menettämättä ominaisuuksiaan?

Actiwhey®n sisältämä proteiini säilyttää ominaisuutensa kuumennetaessa kohtuullisen hyvin. Actiwhey® parantaa uunissa paistettavien leivonnaisen rakennetta sekä hillitsee Maillardin reaktiota, eli vähentää esimerkiksi leivän ruskistumista.
Tämän seurauksena vapaiden SH-ryhmien määrä kuitenkin vähenee, joten Actiwhey®n antioksidatiivinen vaikutus heikentyy jonkin verran, kuumennuksen voimakkuudesta ja kestosta riippuen.

Jos leivonnaisia ei kuumenneta korkeassa lämpötilassa tai pitkään, vapaat SH-ryhmät ja siten Actiwhey®n erityiset ominaisuudet säilyvät hyvin.

Actiwhey®n ominaisuudet leivonnaisten rakenteen parantamisessa on testattu VTT:llä osana isompaa vertailuprojektia ja tulokset olivat erittäin hyvät.

 

Valmistaako yrityksenne muita Actiwhey®n kaltaisia tuotteita?

Kyllä, Uniq Bioresearch Oy valmistaa myös kuuluisan NEUROWAY tuotteen, jossa yhdistyy fosfolipidit ja ACTIWHEY® mikrokapseloituna todelliseksi voimatuotteeksi. Fosfolipidit ovat aivojen ravintoa ja NEUROWAYssä ne ovat sellaisessa muodossa, jossa aivot pystyvät ne heti käyttämään. NEUROWAY on tarkoitettu tukemaan muistia, oppimista sekä keskittymiskykyä.

Miksi Actiwhey®n SH-ryhmät ovat parempia?

ACTIWHEY®ssä kohtaavat parhaimmat kehomme rakennusaineet. Vertailtaessa eri ravintoainesisältöjä, jossa kananmuna oli laskennallisesti parhaita ravintoaineita, heraproteiini ylitti selvästi kananmunan ravintoarvossa. Lisänä ACTIWHEY®ssä on vapaita SH-ryhmiä, jotka tuovat terveydellisiä ja toiminnallisia ominaisuuksia kaiken muun lisäksi.

Miten Actiwhey® tuotetaan?

ACTIWHEY® on täysin suomalainen heraproteiinijauhe, joka aktivoidaan Uniqin kehittämällään ja patentoimallaan menetelmällä aktiiviseksi heraproteiiniksi. ACTIWHEY® heraproteiinijauhe valmistetaan suomalaisesta korkealaatuisesta heraproteiinikonsentraatista, jonka Kuusamon Juusto valmistaa. Kuusamon Juusto käyttää vain pohjoisen puhtaassa luonnossa laiduntaneiden lehmien tuoretta maitoa lähimaatiloilta.”